VITAMINA-TE: Alejandra Soulfit

Fomos ao blog da Alejandra Soulfit "roubar" este artigo sobre a Granadilha!

A Granadilha é uma das minhas frutas favoritas ! Além de ser deliciosa, encontra-se altamente recomendada na prevenção de problemas de saúde pelo grande número de vitaminas, antioxidantes e minerais. Pertence à família de Maracujá, sendo esta mais doce e suave ao paladar.

Na Colômbia, esta fruta é um super alimento para os mais pequeninos porque não irrita o estômago e tem um efeito hidratante pela quantidade de agua que contem. Funciona como um calmante natural , controlando a acidez e além de que ajuda na cicatrização das úlceras .

É uma pena que na Europa seja tão escassa e que o seu preço seja tão elevado por ser uma fruta exótica. Espero que com este "post" se atrevam a cair no maravilhoso mundo da granadilla e se atrevam a experimenta-la.

Benefícios de Granadilha :

A Granadilha proporciona vitaminas A, B2, B3 , B6, B9 , C, E e K. No que diz respeito aos minerais , fornece cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, selênio , sódio e zinco.

Tem propriedades antioxidantes . Elimina os radicais livres (moléculas instáveis e altamente reativas ) .

Tem propriedades sedativas , alivia estados nervosos.

Ajuda a combater a diarréia e as cólicas.

Promove o sono ajudando a eliminar a insônia.

Tem propriedades antiespasmódicas . Alivia espasmos musculares e convulsões.

Tem propriedades cardiovasculares , regula a pressão arterial e a freqüência cardíaca.

Reduz o risco de ataques cardíacos e derrames.

Tem propriedades laxantes, promove a boa digestão, alivia os sintomas de gripes e estados gripais, através do reforço do sistema imunitário.

Auxilia na formação de glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas.

Ajuda a eliminar o colesterol e promove a visão

Clean Eating por Alejandra Soulfit

Achamos que fazer pão é algo de outro mundo! Que requer habilidade e prática na cozinha, por isso, acabamos por nos render à padaria da esquina para comprar o pão do dia a dia. Definitivamente um dos alimentos mais polêmicos no tema dos alimentos saudáveis. Há culturas que não podem viver sem ele (Aí Portugueses!!), não conseguem começar o dia sem o pão. A verdade é que o pão comum, não é saudável. Falarei sobre as farinhas refinadas e o seu impacto nos alimentos noutra altura, o pão é: farinha e às vezes açúcar! Duplo impacto!

Uma das melhores maneiras é faze-lo em casa, assim temos a certeza dos ingredientes e o resultado final. Hoje tenho para vocês uma bomba doce de banana e morangos, perfeito para o pequeno-almoço, lanche da tarde antes do treino ou como sobremesa. Boa, fácil e rápida!

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de aveia (se não tiver farinha, processar os flocos de aveia até obter a farinha)

1/2 xícara de farinha de grão de bico

2 ovos

3 bananas maduras (quanto mais madura, mais doce)

3 colheres de sopa de mel

1/3 xícara de açúcar mascavado natural ou rapadura

1 saqueta de stevia natural

1 colher de chá de essência de baunilha

1/3 de leite de amêndoa sem adição de açúcar

5 morangos ou quanto baste

Amêndoas picadas

Sementes de sésamo e chia

1/2 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Misture as farinhas com o fermento em pó, açúcar mascavado e stevia. Adicione os ovos e o leite de amêndoa. Acrescentar as bananas esmagando-as com um garfo, os morangos picados, mel e as amêndoas. Misturar bem, deixando pedaços de bananas para um sabor mais apurado. Passar um bocado de azeite pela forma para evitar que a mistura se pegue.

Despeje a mistura, adicione as sementes no topo e leve-a ao forno a 160 º C por 55 minutos (verifique que está cozido no ponto desejado). Deixe-o arrefecer e desfrute!